Glögi

Olet töissä anniskeluravintolassa ja tiskillesi tulee asiakas, joka ei ole koskaan kuullut glögistä, eikä myöskään maistanut sitä. Vastaa kattavasti ja hyvin kuvaillen hänen kysymyksiinsä (kopioi tehtävänanto ja kysymykset blogiisi ja kirjoita vastauksesi niiden perään):

1.     Mitä glögi on? Glögi on maustettu, kuumana nautittava juoma. Usein se sisältää alkoholia. 

2.     Mistä sana glögi tulee? Glögin nimi juontuu ruotsinkielensanasta glögda eli hehkuttaa.

3.     Kuinka vanha keksintö glögi on eli milloin sitä on alettu juomaan? Glögiä alettiin juomaan 1800-luvulla.

4.     Mitkä ovat tyypillisiä glögin mausteita? Neilikka, kaneli ja inkivääri.

5.     Miten glögi tarjoillaan? Glögi tarjoillaan kuumana glögilasista.

6.     Onko glögissä aina alkoholia? Ei aina, kaupoissa myydään nykyään alkoholittomia glögejä, jotka valmistetaan yleensä rypälemehuun.

7.     Mistä glögiä voi ostaa? Tavallisista ruokakaupoista ja alkosta. 

8.     Miten glögiä voi itse valmistaa? Sitä valmistetaan kiehauttamalla vettä ja lisäämällä siihen mausteita. Haudutuksen jälkeen se siivilöidään, ja siihen lisätään esim, mustaherukkamehua, kirkasta viinaa tai muuta alkoholijuomaa ja mantelia. Se voidaan myös valmistaa viiniin.

9.     Minkälaisen ruuan tai naposteltavan kanssa glögi sopisi nautittavaksi? Usein sitä juodaan jouluna jouluruoan kanssa, se sopii hyvin nautittavaksi pipareiden kanssa.

10.
Kertoisitko hyvän reseptin sekä vaalealle että tummalle glögille? Vaalea glögi: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vaalea-glogi 

Tumma glögi: 

  https://www.meillakotona.fi/reseptit/glogi-tuo-joulun-katso-ohjeet-kuuteen-glogiin

Juomaosion Näyttö

Alkuruoka:

Tonnikala-makaronisalaatti

Ruokajuomaksi valitsin Italialaisen Pasqua Proseccon, joka on pirteä ja hedelmäinen valkoviini. Mielestäni se sopii hyvin kalan ja salaatin kanssa.

Pääruoka:

Silakkafileet, perunamuusi ja tillikastike

Ruokajuomaksi valitsin Ranskalaisen Joseph Drouhin Givry punaviinin, joka on marjaisa ja raikas punaviini. Mielestäni se sopii hyvin muusin ja silakoiden kanssa, koska se tuo ateriaan karpalon ja vadelman makua.

Jälkiruoka:

Muurinpohjaletut kermavaahdon ja vadelmahillon kera

Ruokajuoma:

Mansikkaunelma

4 cl gin
2cl sokeriliemi
2cl sitruunamehu
8cl mansikkasose

Tein mansikkaisen jälkiruokajuoman, koska mielestäni se sopi hyvin lettujen kanssa. Juomasta tuli ehkä liian täyteläinen, mutta muuten olin tyytyväinen.

Majoituspalvelut tehtävä

1.  Liikkeiden lukumäärä, huoneiden lukumäärä, huoneiden käyttöaste ja yöpymisen vuorokausihinta euroina.

2. Itse valitsen hotellin sijainnin ja hinnan perusteella.

3. Käyn kylpylöissä, jos haluan viettää aikaa perheen kanssa ja rentoutua. Toisaalta myös en tykkää käydä, koska uiminen ei oo oma juttu ja kylpylät on yleensä aika epähygieenisiä. Nykyinen asiakaskunta koostuu suurimmaksi osaksi lapsiperheistä ja uskon että niiden tulevaisuus on hyvä, koska Suomessa järviveden lämpötila on melkein aina niin alhainen.

4. Maatilamatkailu on suosittua, koska kaupungissa asuvat haluavat päästä uusiin maisemiin ja he eivät ole välttämättä koskaan nähnyt esim. maatilaa ja sen eläimiä.

5.  1. Aulangon Rauha 2. Jalavanniemi, Iittala 3. Virala Camping 4. SFC Tilkunpelto

6. Mielestäni korkealaatuinen lomakylä on semmoinen, mistä löytyy kaikki tarvittavat palvelut ja vähän extraakin. Kylässä voisi olla uimapaikkoja, saunat, puhdas ympäristö ja aktiviteetteja.

7.

Alkoholitaulukko

ALKOHOLI	RAAKA-AINE/ MAUSTEET	VALMISTUSMAA(T)	LAATULUOKITUS	ESIMERKKIDRINKKI	Käyttötavat	TUOTEMERKKEJÄ
Vodka	vilja, vanilija	venäjä, suomi, ruotsi, puola, USA	ei ole	caipirosca, sininen kirpeä	raakana tai drinkeissä	Ketel One Vodka, Absolut, Viru Valge, Koskenkorva
Gin	vilja, katajanmarja	Lontoo (missä vaan)	ei ole	martina, gin tonic	drinkeissä	Bombai. Dry Gin
Rommi	melassista ja sokeriruokomehusta	Caribia Meven saaristo	vaaleat, tummat	mojito, cuba libre	drinkeissä	Havana Club, Bacardi
Tequila	agaaven kasvi	Meksiko	Oro, Silver, Reposado, Anejo, Extra Anejo	Long Island	shotti tai drinkki	Sierra Silver
Konjakki	valk. viinirypäleen mehusta	Ranskan länsirannikko	VS, VSOP, XO	Lubumba, Alexander	Pelkiltään tai drinkeissä	Meukow Monopol
Bourbon -viski	51% maissia	95% USA:ssa	ei ole	Whiskey Sour	Juomasekoituksissa sekä vesitilkan tai jäiden kera	Jim Beam
Skotlanti-lainen viski	Mallas, ohra	Skotlanti	ei ole	Viskikola, Sandy Collins	Pelkästään, drinkeissä	Clendiffch
Absintti	Koiruoho	Sveitsi	Ordinare, demi fine, fine, suisse	The earthquake	Raakana, juomasekoituksissa	Doubs
Calvados	Omena siideri	Ranska	vieux: 3V V.O: 4V XO: 6V	75 coctail	pelkästään, drinkeissä	Calvados Domkronlias